Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0411U001290, Кандидатська дисертація На здобуття к.і.н. Дата захисту 28-01-2011 Статус Запланована Назва роботи Становлення та розвиток кондитерської промисловості України (друга половина ХІХ- 30-ті роки ХХ ст.). Здобувач Коцюбанська Ольга Олександрівна, Керівник Левицька Надія Миколаївна Опонент Любовець Олена Миколаївна Опонент Язвінська Олена Миколаївна Опис У дисертації на основі широкого кола архівних джерел комплексно досліджено процес становлення та розвитку кондитерської промисловості України у другій половині ХІХ – 30-х рр. ХХ ст.. Розроблено періодизацію початкових етапів розвитку галузі та класифікацію кондитерських підприємств ХІХ ст., досліджено особливості розвитку галузі у період НЕПу та індустріалізації. Послідовно розглянуто питання технологій та обладнання, підготовки кадрів. Проведено порівняння розвитку галузі на західних та південно-східних землях України, що різняться низкою історичних обставин. Приділено увагу окремим постатям, чия діяльність в різні роки створювала певні вектори в розвитку кондитерської промисловості – Жоржу Борману, Клементині Авдикович-Глинській, Валентину Єфімову. Проаналізовано специфіку кондитерської галузі та її місце в загально-історичному процесі. Дата реєстрації 2011-01-28 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити