Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0412U001527, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 29-02-2012 Статус Запланована Назва роботи Удосконалення технології екстрактів та концентратів із рослинної сировини Здобувач Науменко Ксенія Андріївна, Керівник Фролова Наталія Епінетівна Опонент Домарецький Віталій Афанасійович Опонент Дубова Галина Євгеніївна Опис Робота присвячена удосконаленню технології екстрактів та концентратів із рослинної сировини. Це здійснено розробленням та впровадженням у технологію стадії адсорбції ароматичних речовин на колонці "градієнтної селективності" при упарюванні екстрактів, соків, композицій під вакуумом та їхньої десорбції теплодинамічним полем у потоці азоту у систему охолоджуючих вловлювачів. Отримано ароматичні концентрати екстракту м'яти перцевої, гілочок чорної смородини та горобини звичайної, полуничного соку; розроблено проект технічних умов та технологічна інструкція "Концентровані ароматичні екстракти із рослинної сировини". Дата реєстрації 2012-02-29 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Удосконалення технології екстрактів та концентратів із рослинної сировини
1
Науменко Ксенія Андріївна. Удосконалення технології екстрактів та концентратів із рослинної сировини : к.т.н. : спец.. 05.18.05 - Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння : дата захисту 2012-02-29; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – , 0412U001527.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-28


Роздрукувати цю сторінку