Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0414U001458, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 14-03-2014 Статус Запланована Назва роботи Розробка технології арабіногалактановмісних функціональних харчових інгредієнтів. Здобувач Ломака Олена Володимирівна, Керівник Черно Наталія Кирилівна Опонент Дуган Олексій Мартем'янович Опонент Ямборко Ганна Валентинівна Опис Дисертацію присвячено отриманню арабіногалактану з вітчизняної сировини, створенню на його основі комплексів із бромелайном та бетаніном, розробці їх технологій. Обґрунтовано технології отримання арабіногалактану та його комплексів з бромелайном та бетаніном. Розроблено технічні умови та технологічну інструкцію на виробництво арабіногалактану та бромелайн-арабіногалактанового комплексу). Здійснено медико-біологічні та мікробіологічні дослідження бромелайн-арабіногалактано-вого комплексу. Показано його виражену антитромботичну активність. Дата реєстрації 2014-03-14 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити