Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0415U003274, Кандидатська дисертація На здобуття к.с.-г.н. Дата захисту 30-04-2015 Статус Запланована Назва роботи Розробка технології виробництва свинини підвищеної харчової цінності з застосуванням ощадних екологічно безпечних ресурсів Здобувач Мазанько Микола Олександрович, Керівник Волощук Василь Михайлович Опонент Вакуленко Іван Семенович Опонент Небилиця Микола Степанович Опис У дисертації викладено експериментальний матеріал з вивчення впливу різних технологій утримання свиней на підвищення харчової цінності свинини. Досліджено ефективність вирощування і відгодівлі, відтворювальну здатність свиней за різних умов утримання і годівлі, органолептичні показники продуктів забою, а також їх фізико-хімічні властивості.Встановлено, що застосування технології виробництва свинини підвищеної харчової цінності, зокрема умов утримання наближених до природних і пасовищ, сприяє підвищенню якості свинини. Застосування запропонованої технології в порівнянні з традиційною двохфазною сприяло підвищенню середньодобових приростів (на 6 %) молодняку і скороспілості (на 4 %). Дата реєстрації 2015-04-30 Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити