Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0416U003093, Кандидатська дисертація На здобуття к.б.н. Дата захисту 28-04-2016 Статус Запланована Назва роботи Гігієнічна оцінка забезпеченості харчового раціону населення України цинком і міддю. Здобувач Любарська Любов Сергіївна, Керівник Гуліч Марія Павлівна Опонент Томашевська Людмила Анатоліївна Опонент Карпенко Петро Олександрович Опис Дисертаційна робота присвячена оцінці забезпеченості цинком та міддю населення України за рахунок харчових продуктів. В ході експериментального дослідження, було визначено фактичний вміст цинку і міді в 160 видах харчових продуктів сучасного ринку України. Проведено гігієнічну оцінку находження цинку та міді з рекомендованим набором продуктів, орієнтовним раціоном харчування для дорослого населення та з примірним двотижневим раціоном для дитячого населення. Досліджено та проаналізовано фактичний вміст цинку і міді в раціонах дошкільних навчальних закладах м. Києва. Визначено низьку забезпеченість цинком дорослого населення м. Києва за вмістом їх у волоссі. Обґрунтовано необхідність створення інформаційного матеріалу вмісту цинку і міді в продуктах харчування до довідникових таблиць. Дата реєстрації 2016-04-28 Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити