Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0416U005081, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 17-06-2016 Статус Запланована Назва роботи Розробка та обґрунтування параметрів пристрою підготовки зерен сої до сушіння Здобувач Копець Катерина Євгенівна, Керівник Кірчук Руслан Васильович Опонент Котов Борис Іванович Опонент Скриннік Іван Олександрович Опис У дисертації представлені результати інтенсифікації процесу сушіння зерен сої шляхом їх підготовки методом розсічення поверхні зерен. Запропоновано схему сушіння зерен сої в комплексі з пристроєм їх підготовки. Розроблено математичну модель переміщення зерен сої конічним диском з прямолінійними направляючими лопатками з врахуванням сили повітряного потоку. Виведено аналітичні залежності для визначення швидкості руху матеріалу в пристрої підготовки до сушіння та необхідної кутової швидкості диска з врахуванням зусилля руйнування поверхні зерен сої. Проведено моделювання процесу тепло- та масопереносу в зернах сої та одержано математичну модель зміни вологовмісту з часом та виведено аналітичну залежність для визначення швидкості сушіння з врахуванням коефіцієнту сушіння K та визначального (ефективного) розміру зерен. Розроблено математичну модель зміни з часом вологовмісту зерен сої та виведено рівняння кінетики сушіння, яке враховує інтенсивність випаровування з відкритої поверхні. Досліджено вплив параметрів сушильного агента на кінетику сушіння та обґрунтовано раціональний режим сушіння і його реалізація. Дата реєстрації 2016-06-17 Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити