Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0502U000246, Докторська дисертація На здобуття д.т.н. Дата захисту 04-06-2002 Статус Запланована Назва роботи Науковi основи теорiї та технiки сушiння харчової сировини у масообмiнних модулях Здобувач Погожих Микола Іванович, Керівник Гришин М.О. Опонент Снєжкiн Ю.Ф. Опонент Бурдо О.Г. Опонент Фокiн В.С. Опис Об'єкт - процес сушiння харчової сировини; мета- розробка теорiї, за якою визначаються рацiональнi режими сушiння сировини у масообмiнних модулях та розраховуються апарати для їх практичної реалiзацiї; методи - оригiнальнi, стандартнi та аналiтичнi; новизна - вперше розроблено та доведено фiзичну модель процесiв тепломасообмiну при сушiннi харчової сировини у масообмiнних модулях та розроблено новi типи апаратiв для сушiння; результати - розроблено принципово новий енергозберiгаючий спосiб сушiння харчової сировини; впроваджено сушарки для фермерських господарств; галузь - харчова промисловiсть. Дата реєстрації 2002-06-04 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація докторська
Науковi основи теорiї та технiки сушiння харчової сировини у масообмiнних модулях
2
Погожих Микола Іванович. Науковi основи теорiї та технiки сушiння харчової сировини у масообмiнних модулях : д.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 2002-06-04; Статус: Захищена; Харківська державна академія технології та організації харчування. – , 0502U000246.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-10


Роздрукувати цю сторінку