Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0512U000483, Докторська дисертація На здобуття д.е.н. Дата захисту 24-04-2012 Статус Запланована Назва роботи Маркетингові стратегії підприємства ресторанного господарства Здобувач Шталь Тетяна Валеріївна, Керівник Садєков А.А. Опонент Карсекін В.І. Опонент Максимова Т.С. Опонент Оліфіров О.В. Опис Об'єкт: процеси стратегічного управління маркетинговою діяльністю підприємств ресторанного господарства (ПРГ). Мета: розробка теоретико-методологічних, методичних і організаційних засад формування та реалізації маркетингової стратегії ПРГ. Методи: системний та економічний аналіз; соціологічних досліджень (опитування, анкетування, спостереження); кластерного аналізу; системно-структурного, порівняльного аналізу та експертних оцінок; бюджетування та оптимізації маркетингових витрат. Запропоновано: концептуальну модель стратегій ПРГ; концепцію сегментування споживачів ПРГ; науково-методичні підходи щодо: стратегічного переходу до суміжного сегменту здорового харчування у діяльності ПРГ, формування стратегічного переходу до франчайзингу та брендингу як основних методів переформатування ядра бізнесу ПРГ, сегментування ринку; вибору маркетингової стратегії ПРГ; реалізації маркетингових стратегій; класифікатор маркетингових витрат; процес максимізації маржинального прибутку; рівні турбулентності зовнішнього середовища; розробка профілю споживачів ПРГ; категоріально-понятійний апарат. Сфера використання: підприємства ресторанного господарства. Дата реєстрації 2012-04-24 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити