Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0521U101277, Докторська дисертація

Назва роботи

Механіко-технологічні основи глибокої переробки насіння рицини в умовах малотоннажного підприємства

Здобувач

Дідур Володимир Володимирович, Кандидат технічних наук

Керівник Кюрчев Володимир Миколайович
popup.advisor Кюрчев Володимир Миколайович
Опонент Дідух Володимир Федорович
Опонент Мироненко Валентин Григорович
Опонент Братішко Вячеслав Вячеславович

На здобуття

Доктор технічних наук, 05.05.11, Машини і засоби механізації сільськогосподарського виробництва

Дата захисту

06-05-2021

Опис

При дослідженні технологічних процесів переробки насіння рицини за основу були взяті три основних процеси, а саме: процес волого-теплової обробки м’ятки; процес віджиму олії із мезги в гвинтових пресах та процес очищення віджатої олії. Особливостю процесу віджиму рослинних олій в гвинтовому пресі є безперервне зменшення пористості матеріалу.Підвищення якісних показників рицинової олії і зниження її втрат у макусі кінцевого пресування досягалося шляхом раціональної волого-теплової обробки. Це забезпечує зниження зв’язку олії з гелевою частиною і підготовки раціонального поєднання пластичності і пружності структури і наступних режимів консолідації мезги при проходженні через витки гвинтового преса в зеєрній камері. Процес очищення пресової олії від механічних частинок і фосфоліпідів нами представлений як процес електрофлотації передчасно гідратованої олії. Робочі гіпотези наведених процесів полягали в наступному: водяні бульбашки води, що присутні в об’ємі олії під дією електричного поля починають рухатися в міжелектричному просторі при цьому їх температура зростає. Крапля води перетворюється в газову бульбашку і переміщується на поверхню, адсорбуючи на себе фосфоліпіди та механічні домішки. Висунуті гіпотези підтверджувались шляхом числових досліджень математичних моделей та експериментальних досліджень закономірностей впливу технологічних режимів і конструкційних параметрів обладнання на вихід олії та її якість. Підтвердження висунутих гіпотез перевірялись експериментальним шляхом за допомогою спеціально спроектованого та виготовленого обладнання. Таким чином, в результаті виконання теоретичних і експериментальних досліджень отримані вихідні вимоги і розроблено «Технологічний регламент» для проектування технологічної лінії, і окремого обладнання для переробки рицини в умовах малотоннажного підприємства. Підприємства продуктивністю 15 т/добу по початковій сировині в рік перероблятимуть 4500 т насіння рицини і будуть випускати 2486 т технічної рицинової олії, 1114 т рицинової кормової високопротеїнової макухи і 900 т лушпиння, яке використовуватиметься як сухе біопаливо для виробництва технологічної пари високого тиску. Чистий річний прибуток такого заводу складе близько 22,6 млн.грн.