Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0596U000465, Докторська дисертація На здобуття д.т.н. Дата захисту 06-11-1996 Статус Запланована Назва роботи Концентрирование и очистка растворов биополимеров пищевого назначения ультрафильтрацией Здобувач Гуцалюк Валерий Михайлович, Опонент Буляндра А.Ф. Опонент Брик М.Т. Опонент Штангеев В.О. Опис Объект исследования: Растворы биополимеров пищевого назначения. Цель исследования: Создание новых технологий и аппаратуры для ультарфильтрации. Методы исследования и аппаратура: Математические и физико-химические. Теоретические результаты и новизна: Разработаны новые математические модели процессов концентрирования растворов биополимеров пищевого назначения. Практические результаты и новизна: Разработаны новые конструкции ультрафильтрационных элементов, модулей и установок, методы их расчета. Предмет и степень внедрения: Внедрено на опытно-промышленном и промышленном уровнях. Эффективность внедрения: Экономический эффект от производства 44 тонн пищевого желатина составил 211,4 тыс. руб. (в ценах 1991 г.). Сфера (область) использования: Пищевая и микробиологическая промышленность. Дата реєстрації 1996-11-06 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити
Дисертація докторська
Концентрирование и очистка растворов биополимеров пищевого назначения ультрафильтрацией
Гуцалюк Валерий Михайлович. Концентрирование и очистка растворов биополимеров пищевого назначения ультрафильтрацией : д.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 1996-11-06; Статус: Захищена; Украинский государственный университет пищевых технологий. – , 0596U000465.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-28


Роздрукувати цю сторінку