Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0599U000555, Докторська дисертація На здобуття д.т.н. Дата захисту 19-11-1999 Статус Запланована Назва роботи Наукові основи розробки прогресивних апаратів охолодження та заморожування рідких харчових продуктів Здобувач Сафонов Валентин Васильович, Опонент Снурніков О.С. Опонент Шапорєв В.П. Опонент Соловей В.В. Опонент Торяник О.І. Опис Рідкі харчові продукти, харчові суміші. Розробка прогресивних апаратів для охолодження і заморожування напоїв та виробництва м(якого морозива. Методи( теорії теплообміну, експериментальні. Апаратура( лабораторні стенди, вимірювальні прилади. Теоретично обгрунтовано алгоритми проектного розрахунку енергоекономічних і екологічно чистих морозильних апаратів. Встановлено раціональні значення параметрів апаратів. Промислові зразки апробовані у виробничих умовах, акти впровадження. Економічна і соціальна. Підприємства масового харчування і торгівлі України. Дата реєстрації 1999-11-19 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити
Дисертація докторська
Наукові основи розробки прогресивних апаратів охолодження та заморожування рідких харчових продуктів
Сафонов Валентин Васильович. Наукові основи розробки прогресивних апаратів охолодження та заморожування рідких харчових продуктів : д.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 1999-11-19; Статус: Захищена; Харківська державна академія технології та організації харчування. – , 0599U000555.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-26


Роздрукувати цю сторінку