Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0824U000872, Дисертація доктора філософії

Назва роботи

Фактичне харчування дітей молодшого шкільного віку в сучасних соціально-економічних умовах півдня України

Здобувач

Ватан Майя Миколаївна, Доктор філософії

Керівник Бабієнко Володимир Володимирович
Опонент Лотоцька Олена Володимирівна
Опонент Даниленко Георгій Миколайвич
Рецензент Старець Олена Олександрівна
Рецензент Горошков Олег Віталійович

На здобуття

Доктор філософії, 222, Медицина

Дата захисту

30-01-2024

Опис

Ватан М.М. ФАКТИЧНЕ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ МОЛОДШОГО ШКІЛЬНОГО ВІКУ В СУЧАСНИХ СОЦІАЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИХ УМОВАХ ПІВДНЯ УКРАЇНИ Кваліфікаційна наукова робота на правах рукопису. Дисертація на здобуття ступеня у галузі знань 22 «Охорона здоров'я» за спеціальністю 222 «Медицина», Одеський національний медичний університет, м. Одеса, 2023 Метою дисертаційного дослідження була гігієнічна оцінка фактичного харчування дітей молодшого шкільного віку, що проживають у різних соціально-економічних умовах на півдні України. Проведений аналіз показав, що у значної кількості міських молодших школярів були поширені відхилення від нормативного споживання основних продуктів, а також неоптимальні харчові стереотипи. Батьки дітей, що проживали у сільській місцевості лише у 12,3 % випадків мали дохід вище 2 МПМ на члена родини. Можливо ситуація не є настільки катастрофічною, адже ж видатки на продукти харчування у сільській місцевості є номінально меншими, аніж у містах та передмісті. Близько 5-10 % родин вказували на брак коштів навіть на базові продукти харчування. За соціально-економічними характеристиками краща ситуація складалася у містах та передмісті, натомість рівень доходів сільських родин не дозволяв робити заощадження, втім на їжу грошей було достатньо. Доведено, що при створенні раціонів харчування для дітей молодшого шкільного віку доцільно керуватися наступними принципами: 1.Якісна та кількісна повноцінність раціону харчування. 2.Регулярний моніторинг фізичного розвитку з каліперометрією. 3.Індивідуальний підхід. 4.Стандартизація шкільних сніданків та ланчів. Застосування зазначених підходів дозволить на 20-25 % скоротити кількість випадків, коли якісний та/або кількісний склад раціонів харчування не відповідає чинним гігієнічним вимогам. КЛЮЧОВІ СЛОВА: діти молодшого шкільного віку, харчування, нутрієнти, фізичний розвиток, оцінка жировідкладення, соціально-гігієнічний моніторинг, профілактика, якість життя, спосіб життя.