Пошук академічних текстів

Янчик Марія Володимирівна. Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основі : Кандидат технічних наук : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : дата захисту 2019-02-28; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – Київ, 0419U000864.

Керівник: Притульська Наталія Володимирівна. Розробка продуктів і раціонів для харчування військовослужбовців в екстремальних умовах та при проведенні бойових дій з відривом від баз постачання. (Етап: ). Київський національний торговельно-економічний університет. № 0217U006790

Гавва Олена Олександрівна. Удосконалення технологій неглазурованих цукерок з метою подовження терміну їх зберігання : к.т.н. : спец.. 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів : дата захисту 2006-11-01; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – , 0406U004229.

Мельник Оксана Юріївна. Дослідження технологічних властивостей модифікованих крохмалів і доцільність їх використання при виготовленні харчових концентратів швидкого приготування : к.т.н. : спец.. 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів : дата захисту 2005-10-19; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – , 0405U003884.

Расулов Раміс Асімович. Технологія солодких страв з окарою : к.т.н. : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : дата захисту 2004-03-05; Статус: Захищена; Київський національний торговельно-економічний університет. – , 0404U000871.