Search academic texts

Head: Pivovarov Pavel. Scientific substantiation and elaboration of fat medium purification technology for production receiving by method of thermo-extrusion. (popup.stage: Дослідження змін якісного стану жирового середовища в процесі отримання термоекструдованої продукції). Kharkov State Academy of Food Technology and Management. № 0310U002376

Head: Krainuk Ludmila. Substantiation and elaboration of assortment and technology of foodstuffs for a network of restaurants. (popup.stage: Моделювання виробничого процесу для мереж ЗРГ різних типів. Обгрунтування і розробка рецептурного складу і технологічного процесу виробництва індустріальних напівфабрикатів для виробництва продукції мережами ЗРГ). Kharkov State Academy of Food Technology and Management. № 0310U002372

Head: Jouravlev Sergiy Volodimirovich. Development of the technological documentation on culinary production for easting establishment at ДУ ІНПН АМ. (popup.stage: ). Kharkov State Academy of Food Technology and Management. № 0209U008687

Head: Крайнюк Л.М.. Development of technological solutions on the stock company "Perspektive technologies" reconstruction. Kharkiv State University of Food Technology and Trade. № 0107U006178

Kolesnikova Marina Borisivna. Development of technology of dry functional mixtures for manufacture of emulsify - type sauces : к.т.н. : spec.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : presented. 2002-10-10; popup.evolution: .; Kharkov State Academy of Food Technology and Management. – , 0402U003127.