Пошук академічних текстів

Керівник: Пасічний Василь Миколайович. Обґрунтування ресурсоощадних технологій харчових продуктів на основі органічно спрямованого перероблення продуктів тваринного походження. (Етап: ). Національний університет харчових технологій. № 0223U003415

Мороз Олена Олексіївна. Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням композиційних білоквміщуючих наповнювачів : к.т.н. : спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : дата захисту 2016-05-19; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – , 0416U002258.