Пошук академічних текстів

Керівник: Чижевський Віктор Васильович. Вплив флавоноїдів та їхніх похідних на збереженість м’язової тканини прісноводних риб за низькотемпературного зберігання.. (Етап: Дослідження залежності збереженості м’язової тканини прісноводних риб під час низькотемпературного зберігання та заморожування (4 ÷ −20ºС) за показниками білкового розпаду (вміст аміно-аміачного азоту), вмісту води, рН, органолептичними показниками та мікробіологічної чистоти від концентрації водних розчинів флавоноїдів). Інститут проблем кріобіології і кріомедицини Національної академії наук України. № 0226U004680

Керівник: Чижевський Віктор Васильович. Вплив флавоноїдів та їхніх похідних на збереженість м’язової тканини прісноводних риб за низькотемпературного зберігання.. (Етап: Розробка способу отримання водорозчинних похідних флавоноїдів природного походження та дослідження їх захисних властивостей на біологічних моделях.). Інститут проблем кріобіології і кріомедицини Національної академії наук України. № 0226U004675