Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0105U001188, ( 0208U000674  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення наукових основ використання природних пребіотиків у технологіяхпродуктів лікувально-профілактичного призначення. Керівник роботи Хомічак Любомир Михайлович, Дата реєстрації 02-03-2005 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Вивчення взаємодії пребіотиків у складі інуліновмісних препаратів з іншими, в тому числі біологічно-активними компонентами харчових раціонів, дослідження впливу на них фізичних, хімічних та мікробіологічних чинників, встановлення мекханізмів протекторної та оздоровчої дії зазначених сполук, а також розроблення на основі добутих даних рецептур інуліновмісних, зокрема цикорієвмісних харчових сумішей підвищеної біологічної цінності, лікувально-профілактичної дії. Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити