Реєстраційний номер
0116U002443,
(
0219U001602
)
Науково-дослідна робота
Назва роботи
Науково-методичні засади підтвердження автентичності органічних молочних продуктів
Керівник роботи
Жукова Ярослава Фрідріхівна,
Дата реєстрації
26-02-2016
Організація виконавець
Інститут продовольчих ресурсів НААН
Опис роботи
Встановлення впливу типу господарювання, сезону року, раціону годівлі, пастеризації на біохімічні та фізико-хімічні параметри органічного та конвенційного молока і молочних продуктів, розробка комплексного методичного підходу та створення бази даних потенційних маркерів для підтвердження автентичності органічної молочної продукції.
Додано/оновлено в НРАТ
2024-12-10
