Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0119U000235, ( 0221U101579  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Провести відбір молочнокислих бактерій для виробництва сичужних сирів зі зниженою масовою часткою жиру. Керівник роботи Шугай Мирослава Олександрівна, Кандидат біологічних наук Дата реєстрації 07-02-2019 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Опис роботи Cтворення колекції культур молочнокислих бактерій з екзополісахаридсинтезуючою активністю для подальшого використання у виробництві дієтичних сичужних сирів зі зниженою масовою часткою жиру. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити