Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0120U100678, ( 0221U101578  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Вплив мікробіологічних і фізико-хімічних параметрів на перебіг протеолізу під час визрівання сиру Керівник роботи Шугай Мирослава Олександрівна, Кандидат біологічних наук Дата реєстрації 17-02-2020 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Дослідити вплив умов визрівання на протеоліз Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити
НДДКР РК
Вплив мікробіологічних і фізико-хімічних параметрів на перебіг протеолізу під час визрівання сиру
Керівник: Шугай Мирослава Олександрівна. Вплив мікробіологічних і фізико-хімічних параметрів на перебіг протеолізу під час визрівання сиру. Інститут продовольчих ресурсів НААН. № 0120U100678
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20


Роздрукувати цю сторінку