Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0121U100019, ( 0224U000005  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження впливу екстрактів пряних трав на фізико-хімічні та органолептичні властивості соняшникової олії Керівник роботи Мазаєва Вікторія Сергіївна, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 03-01-2021 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Національної академії аграрних наук України Опис роботи Обґрунтування і розробка сумішей олії з різними смакоароматичними природними домішками, та визначення змін показників окиснення та їх впливу на фізико-хімічні та органолептичні властивості жирів. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити