Керівник: Шугай Мирослава Олександрівна. Дослідження технологічних параметрів прискорення процесу визрівання твердих сирів.
Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України. № 0122U002061
Оновлено: 2026-10-28