Реєстраційний номер
0125U000713,
Науково-дослідна робота
Назва роботи
Науково-практичні засади створення новітніх технологій поліфункціональних композицій спеціального призначення в контексті світової продовольчої безпеки
Керівник роботи
Святненко Роман Сергійович, Кандидат технічних наук
Дата реєстрації
30-01-2025
Організація виконавець
Національний університет харчових технологій
Опис роботи
Метою проекту є розроблення та наукове-технічне обґрунтування інноваційних технологій поліфункціональних інгредієнтів на основі рослинної та тваринної сировини, в тому числі вторинної, та розроблення ресурсозберігаючих технологій і їх використання в комплексі для підвищення харчової та біологічної цінності продуктів спеціального призначення в контексті продовольчої безпеки, зміни раціону харчування населення у зв’язку з військовою агресією російської федерації, несприятливою економічною, екологічною, соціальною та продовольчою ситуацією в світі.
Додано/оновлено в НРАТ
2025-01-30
