Реєстраційний номер
0126U003067,
Науково-дослідна робота
Назва роботи
Дизайн та властивості харчових дисперсних систем із рослинними інгредієнтами
Керівник роботи
Сачко Анастасія Валеріївна, Кандидат хімічних наук
Дата реєстрації
19-03-2026
Організація виконавець
Чернівецький національний університет імені Юрія Федьковича
Опис роботи
Наукове обґрунтування теоретичних засад та встановлення фізико-хімічних закономірностей формування мультидисперсних гетерогенних систем із заданим реологічним профілем на основі рослинної сировини для створення інноваційних продуктів харчового та спеціального призначення.
Додано/оновлено в НРАТ
2026-03-19
