Знайдено документів: 1
Реєстраційний номер

0213U007478, 0113U002904 , Науково-дослідна робота

Назва роботи

"Розробка проекту технічних умов та технології виробництва продуктів харчування на основі структурованого білку соняшнику"

Керівник роботи

Горбань Віктор григорович,

Дата реєстрації

21-11-2013

Організація виконавець

Харківський державний університет харчування та торгівлі

Опис

Розширення асортименту комбінованих м'ясних січених виробів з використанням сировини - структурованого білку соняшнику, які можуть бути рекомендовані у харчуванні різних верств населення.

Опис продукції

проект технічних умов та технології виробництва продуктів харчування на основі структурованого білку соняшнику

Автори роботи

Антоненко Світлана Павлівна
Голованьова Світлана Павлівна
Дуденко Ніна Василівна.
Павлоцька Лариса Федорівна
Панікаровав Богдана Олександрівна
Серік Максим Леонідович
Чернова Людмила Олександрівна

НДДКР
"Розробка проекту технічних умов та технології виробництва продуктів харчування на основі структурованого білку соняшнику"
Керівник: Горбань Віктор григорович. "Розробка проекту технічних умов та технології виробництва продуктів харчування на основі структурованого білку соняшнику". Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0213U007478
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2024-07-27


Роздрукувати цю сторінку