Реєстраційний номер
0215U004504,
0114U005576
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Технічне оснащення способу сушіння м'яса мідії
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Дейниченко Григорій Вікторович,
Дата реєстрації
20-05-2015
Організація виконавець
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Опис етапу
Результатом науково-дослідної роботи є розробка проекту нормативної документації на сушене мясо мідії. Запропонована технологія дозволить отримати нову продукцію підвищеної харчової цінності та розширити асортимент продукції.
Опис продукції
Розроблено проект нормативної документації на сушене м'ясо мідії
Автори роботи
Дмиревський Дмитро В'ячеславович
Золотухіна Інна Васілівна
Зубрєв Антон Сергійович
Лихобаба Олександр Валерійович
Постнов Геннадій Михайлович
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
