Реєстраційний номер
0215U008304,
0114U003369
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розроблення ресурсоощадних технологій в потокових системах харчових виробництв
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Cоколенко Анатолій Іванович,
Дата реєстрації
28-12-2015
Організація виконавець
Національний університет харчових технологій
Опис етапу
Оцінено зменшення втрат енергетичних потоків в технологічних трансформаціях сировини для різних галузей харчової промисловості. Розроблено методи і методики розрахунків обмеження матеріальних і енергетичних втрат для бродильних галузей харчової промисловості.
Опис продукції
Методики визначення потенціалів та їх трансформацій сировинних потоків харчових виробництв Методики оцінки зовнішніх енергетичних потоків, задіяних в трансформаціях матеріальних потоків. Методики оцінки матеріальних втрат, пов'язаних з трансформаціями сировини через фізико-хімічні обмеження технологічних процесів та недоліки аераційних систем, культуральних середовищ і стічних вод. Методики по обмеженню матеріальних втрат в технологіях бродильних виробництв. Пропозиції та схеми впровадження ресурсо- і енергозберігаючих технологій
Автори роботи
Бойко О.О.
Васильківський К.В.
Горчакова О.М.
Дикий В.І.
Максименко І.Ф.
Мироненко С.М.
Окснер С.А.
Піддубний В.А.
Юхно М.І.
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
