Реєстраційний номер
0216U007207,
0113U007689
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розроблення теоретичних основ ресурсо-, енергозбережних та безвідходних технологій харчового та технічного спирту, солоду, пива, вина, безалкогольних напоїв, концентратів та екстрактів оздоровчої дії
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Шиян Петро Леонідович, Доктор технічних наук
Дата реєстрації
22-04-2016
Організація виконавець
Національний університет харчових технологій
Опис етапу
У роботі удосконалено технологію харчового та технічного спирту з цукро- та крохмалевмісної сировини, солоду із різних зернових культур, пиво, вино, безалкогольні напої, концентрати та екстракти.
Опис продукції
Розробленні рекомендації промисловості з удосконаленням виробництва харчового і технічного спирту, солоду, пива, вина, безалкогольних напоїв, концентратів і екстрактів.
Автори роботи
Білько Марина Володимирівна
Бабич Ірина Михайлівна
Бондар Микола Васильович
Гречко Ніна Яківна
Карпутіна Маргарита Віталіївна
Кошова Валентина Миколаївна
Куц Анатолій Михайлович
Маринченко Віктор Опанасович
Мудрак Тетяна Омелянівна
Мукоїд Роман Миколайович
Олійник Світлана Іванівна
Прибильський Віталій Леонідович
Роздобудько Борис Валерійович
Романова Зоряна Миколаївна
Хіврич Борис Іванович
Шиян Петро Леонідович
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
