Реєстраційний номер
0217U000854,
0116U004919
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розробка та дослідна експлуатація портативного аналізатора на основі амперометричних ферментних біосенсорів для контролю якості напоїв у виноробстві. Розробка біосенсорних методів аналізу аргініну у вині за використання аргініно-гідролізуючих рекомбінантних ферментів.
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Сибірний Андрій Андрійович,
Дата реєстрації
10-03-2017
Організація виконавець
Iнститут біології клітини НАН України
Опис етапу
Одержано та охарактеризовано селективні до аргініну (Arg) ферменти аргіназу та аргініндеіміназу (АДІ) з клітин відповідних рекомбінантних штамів-надпродуцентів цих ферментів; розроблено та опрацьовано ензиматично-хімічні методи аналізу Arg із спектрофотометричною та флуорометричною реєстрацією продукту реакції за використання препаратів АДІ, о-фталевого альдегіду та 2,3-бутандіонмонооксиму (АДІ-ОФА та АДІ-ДМО методи, відповідно); метод АДІ-ОФА апробовано на реальних зразках вин та соків у порівнянні з ензиматичними (на основі аргінази І) та референтним хімічним методами; показано, що новий АДІ-ОФА метод є функціонально придатним для точного та селективного аналізу концентрації Arg у напоях. Пропонована розробка відповідає рівню кращих зарубіжних прототипів. За результатами НДР опубліковано 6 статей, 1 патент України на корисну модель і 4 тез доповідей.
Опис продукції
Одержано та охарактеризовано селективні до аргініну (Arg) ферменти аргіназу та аргініндеіміназу (АДІ) з клітин відповідних рекомбінантних штамів-надпродуцентів цих ферментів; розроблено та опрацьовано ензиматично-хімічні методи аналізу Arg із спектрофотометричною та флуорометричною реєстрацією продукту реакції за використання препаратів АДІ, о-фталевого альдегіду та 2,3-бутандіонмонооксиму (АДІ-ОФА та АДІ-ДМО методи, відповідно); метод АДІ-ОФА апробовано на реальних зразках вин та соків у порівнянні з ензиматичними (на основі аргінази І) та референтним хімічним методами; показано, що новий АДІ-ОФА метод є функціонально придатним для точного та селективного аналізу концентрації Arg у напоях.
Автори роботи
Іваш М.Ф.
Гайда Г.З.
Гончар М.В.
Закальська О.М.
Закальський А.Є.
Стасюк Н.Є.
Фаюра Л.Р.
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
