Реєстраційний номер
0218U003074,
0117U003005
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Технологічна оцінка якості хмелю вітчизняних сортів, виробленого хмелепідприємствами України
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Проценко Лідія Василівна,
Дата реєстрації
16-01-2018
Організація виконавець
Інститут сільського господарства Полісся Національної академії аграрних наук України
Опис етапу
Визначено якість та встановлено чистосортність партій хмелю, виробленого хмелепідприємствами Житомирської, Львівської, Рівненської та Хмельницької облас-тей. За показниками якості хміль, вирощений в різних зонах України, відповідає вимо-гам національного стандарту ДСТУ 7067:2009 Хміль. Технічні умови, а його біохімічний склад стабільний та відповідає паспортним даним досліджуваних сортів. Економічний ефект від встановлення чистосортності партій хмелю, при впровадженні технологічної оцінки складає 2-3 тис. грн на 1 т хмелю. Встановлені найбільш перспективні сорти хмелю ароматичного типу Слов'янка та Заграва, а також сорти з підвищеним вмістом ксантогумолу: Руслан та Ксанта, які рекомендовані для широкого впровадження у виробництво. При вирощуванні в хме-лепідприємствах України високосмольних високопродуктивних сортів хмелю арома-тичного типу додатково буде отримано 30-50 тис. грн. з 1 га хмеленасаджень, при впровадженні гірких сортів - 25-40 тис. грн./га. Проаналізована, систематизована та доповнена база даних технологічних показників якості хмелю вітчизняних сортів, на основі якої видано Атлас українських сортів хмелю та створено перший український сайт http://www.ukrainianhops.com/uk/, де висвітлено характеристики українських сортів хмелю українською, російською та англійською мовами.
Опис продукції
База даних біохімічних показників вітчизняних і закордонних сортів хмелю, на основі видано інформаційний довідково-рекламний Атлас українських сортів хмелю, включають біохімічні показники сортів хмелю за кількістю та складом гірких речовин, ефірної олії, поліфенольних сполук та ксантогумолу, що мають свою градацію і ступінь прояву та ілюстративний матеріал ( світлини шишок та кущів) наведених сортів хмелю. Встановлені найбільш перспективні сорти хмелю Словянка та Руслан для широкого впровадження у виробництво.
Автори роботи
Власенко Альона Станіславівна
Гринюк Тетяна Петрівна
Ляшенко Микола Іванович
Рудик Руслан Іванович
Черненко Олена Вікторівна
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
