Реєстраційний номер
0221U103408,
0118U000289
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Наукові основи створення комплексу технологій виробництва дієтичних комбінованих м'ясо-рослинних продуктів з радіозахисними властивостями тривалого терміну зберіганняв
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Доктор технічних наук
Дата реєстрації
20-02-2021
Організація виконавець
Національний університет біоресурсів і природокористування України
Опис етапу
Об’єкт дослідження – технологія м'ясо-рослинних консервів.
Предмет дослідження – фізико-хiмiчнi властивості харчових інгредієнтів, комплексні показники безпечності та якостi готових м'ясо-рослинних продуктів з радіозахисними властивостями.
Опис продукції
Автори роботи
Дерев’янко Людмила Петрівна
Кашпаров Валерій Олександрович
Крижова Юлія Петрівна
Махно Костянтин Іванович
Пилипчук Оксана Станіславівна
Слободянюк Наталія Михайлівна
Старкова Ельвіна Решатівна
Ткаченко Тетяна Анатоліївна
Додано/оновлено в НРАТ
2021-02-20
