Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0223U000809, 0119U104001 , Науково-дослідна робота Назва роботи Наукове обґрунтування складу плівкоутворюючих композицій для зберігання кісточкових плодів Назва етапу роботи Керівник роботи Летута Тетяна Миколаївна, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 20-01-2023 Організація виконавець Державний біотехнологічний університет Опис етапу  Мета роботи полягає в удосконаленні зберігання кісточкових плодів, оброблених плівкоутворюючими композиціями з використанням лікарсько-рослинної сировини і хітозану. Науково обґрунтовано склад плівкоутворюючих композицій для обробки кісточкових плодів із раціональними фунгістатичними показниками, оптимізовано склад композицій з екстрактів ЛРС для створення плівкоутворюючих композицій. Науково доведено доцільність обробки плодів вишні, черешні, абрикоса плівкоутворюючими композиціями з лікарсько-рослинної сировини перед зберіганням для максимального збереження БАР, зниження інтенсивності дихання та природної втрати маси. Отримано три деклараційні патенти України на корисну модель. Результати роботи впроваджені у виробництво на приватному підприємстві "Рохак", та у навчальний процес університету. Опис продукції Автори роботи Лісніченко Олена Олександрівна Одарченко Микола Семенович Скирда Олена Євгенівна Татар Лариса Василівна Хоминська Тетяна Миколаївна Додано в НРАТ 2023-01-20 Закрити