Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0223U002807, 0120U100596 , Науково-дослідна робота Назва роботи Удосконалення організаційно-економічного механізму функціонування та розвитку закладів готельно-ресторанного бізнесу Назва етапу роботи Керівник роботи Побережна Наталія Миколаївна, Кандидат економічних наук Дата реєстрації 09-03-2023 Організація виконавець Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут" Опис етапу  Об’єкт дослідження – організаційно-економічний механізм функціонування та розвитку закладів готельно-ресторанного бізнесу. Мета роботи – наукове обґрунтування та розробка методичних положень та практичних рекомендацій щодо удосконалення організаційно-економічного механізму функціонування та розвитку закладів готельно-ресторанного бізнесу з врахуванням умов ринкового середовища. Методи дослідження – абстрактно-логічний та структурно-логічний аналіз; синтезу порівняння, систематизації й узагальнення; системного аналізу; емпіричний підхід; логічного узагальнення; табличний та графічний. Розвинено теоретико-методологічний базис організаційно-економічного механізму функціонування і розвитку закладів готельно-ресторанного бізнесу; визначено теоретична модель інформаційного забезпечення управління ризиками ліквідності підприємств готельно-ресторанного бізнесу на основі фінансового та управлінського обліку; удосконалено обліково-аналітичне забезпечення кадрової складової організаційно-економічного механізму; обґрунтовано напрямки оптимізації системи показників матеріальних потоків у готельно-ресторанному бізнесі; удосконалено підсистему планування та підсистему контролю в структурі організаційно-економічного механізму управління розвитком підприємств готельно-ресторанного бізнесу на основі ризик-орієнтованого підходу до організації; удосконалено методичні підходи до digital-трансформації і формування нових інноваційних бізнес-моделей підприємств ресторанного бізнесу. Опис продукції Автори роботи Александрова Вікторія Олександрівна Брік Світлана Володимирівна Гречишкіна Тетяна Дмитрівна Жадан Тетяна Андріївна Копейченко Євген Андрійович Ленко Іван Володимирович Мардус Наталія Юріївна Мелень Олена Валентинівна Носирєв Олександр Олександрович Побережна Наталія Миколаївна Стригуль Лариса Станіславівна Чайка Тетяна Юріївна Якименко-Терещенко Наталія Василівна Додано в НРАТ 2023-03-09 Закрити