Оновлено: 2025-12-07
Загальна кількість
Повні тексти
Загальна кількість
Повні тексти
Кількість локальних репозитаріїв
Повні тексти
0225U001296, (0124U000401) , Науково-дослідна робота
Розробка апаратурно-технологічних рішень виробництва багатоцільових полікомпонентних органічних напівфабрикатів та продуктів харчування в умовах військових дій та повоєнного відновлення країни
Сучасний стан проблеми переробки власної сировинної бази органічної сировини та обладнання для виробництва багатоцільових полікомпонентних органічних напівфабрикатів та продуктів харчування в умовах військових дій та повоєнного відновлення
Загорулько Андрій Миколайович, Кандидат технічних наук
29-01-2025
Державний біотехнологічний університет
Розробка інноваційних апаратурних рішень зі створення принципово нового та удосконалення традиційного обладнання для формування його ресурсоефективності технологічних рішень спрямованих на безвідходну переробку власної сировинної бази органічної рослинної сировини для виробництва багатоцільових полікомпонентних органічних напівфабрикатів високого ступеня готовності з подальшим використанням у рецептурах різноманітних продуктів харчування, забезпечуючи підвищення харчової цінності, раціонального нутрієнтного складу та оригінальних органолептичних властивостей, формуючи імунну складову організму споживачів в умовах військових дій та повоєнного відновлення країни.
Метою роботи є розробка інноваційних апаратурних рішень для створення ресурсоефективного обладнання та технологій безвідходної переробки органічної сировини. Це спрямовано на виробництво полікомпонентних органічних напівфабрикатів високого ступеня готовності для застосування у рецептурах різних харчових продуктів. Основна увага приділяється збереженню нутрієнтів, покращенню органолептичних властивостей та створенню продуктів із імунно-зміцнювальними властивостями, що є важливим в умовах військових дій та повоєнного відновлення країни. Об’єктом дослідження є удосконалення традиційного та створення нового обладнання, що використовує лівкоподібні електронагрівачі випромінювального типу та енергоощадні системи на основі елементів Пельтьє. Це дозволяє здійснювати теплову обробку органічної сировини для отримання напівфабрикатів (сушених, згущених, порошкоподібних) із збереженням їхніх корисних властивостей. Робота враховує стратегічні імперативи, зокрема: «Нагальна необхідність розробки технологій, здатних забезпечити функціональну харчову продукцію для населення в умовах кризових ситуацій»; «Перехід до багатоцільового виробництва на основі локальних ресурсів як ключовий елемент забезпечення продовольчої безпеки» та «Розвиток технологій переробки, що відповідають міжнародним стандартам безпеки, як основа інтеграції у глобальний ринок». Реалізація проєкту сприятиме зміцненню вітчизняного агропромислового сектору, інтеграції до європейського ринку, популяризації інновацій через науково-навчальний центр. Це сприятиме концепції «Від лану до столу», продовольчій безпеці, сталому розвитку аграрної галузі та міжнародному визнанню. Результати передбачають впровадження технологій у харчову промисловість, що забезпечить формування конкурентоспроможних продуктів для національного та міжнародного ринків.
Ібаєв Ельдар Байрам огли
Бабаєв Сергій Олександрович
Божидай Ірина Ігорівна
Желєва Тетяна Сергіївна
Міненко Софія Іванівна
Погарський Олексій Сергійович
Приходько Максим Костянтинович
Титаренко Наталія Василівна
Чміль Ганна Леонідівна
2025-01-29
Оновлено: 2025-12-07
Збереження набору наукових даних відбувається в два етапи:
1.) Створення набору даних
Введіть назву набору, короткий опис набору (анотацію) та натисніть кнопку «Створити набір». Після цього автоматично буде створено чернетку набору даних, яку Ви можете зберігати для подальшої роботи з набором. Система перенаправить Вас на сторінку «Інформація про набір даних».
2.) Заповнення даних
На сторінці «Інформація про набір даних» Вам необхідно заповнити всі поля щодо набору даних і завантажити файли.
Зверніть увагу! Кожен файл завантажується окремо. Це зроблено для стабільної роботи системи.
Після того як Ви заповнили інформацію про набір наукових даних та додали необхідні файли, Ви можете зберегти чернетку або відправити дані в систему.
Зверніть увагу! Якщо дані відправлені Ви не можете їх змінювати.
Чернетки необхідні для зберігання набору даних і його редагування до моменту відправки.
Всі акаунти на сайті НРАТ проходять стандартну процедуру реєстрації і є верифікованими. Однак для того, щоб отримати додаткові можливості, такі як публікація відкритих рецензій на академічні тексти, необхідна верифікація за афіліацією.
В особистому кабінеті відображається поточний статус верифікації за афіліацією.
Щоб отримати статус «верифікований», необхідно змінити основну адресу електронної пошти на корпоративну, яка прив’язана до наукової установи або закладу освіти.
Наприклад: user@ukrintei.ua, user@nas.gov.ua
Для завершення процесу верифікації за афіліацією необхідно заповнити інформацію про себе в персональному кабінеті.
Обов’язковими є такі поля:
– ім’я,
– прізвище,
– науковий ступінь,
– вчене звання.
Всі інші поля є необов’язковими, але бажано їх заповнювати.
Після підтвердження корпоративної електронної скриньки та заповнення обов’язкових полів ваш акаунт буде автоматично верифіковано за афіліацією.
Якщо статус верифікаціїї не змінився одразу, спробуйте перезавантажити сторінку.
Якщо ваша електронна адреса є корпоративною і всі обов’язкові поля заповнені, але акаунт не має позначки верифікації, вам необхідно написати нам на електронну скриньку NRAT@ukrintei.ua. Після перевірки ми додамо вашу адресу в базу даних, і ваш акаунт буде верифіковано.
Після проходження процедури верифікації за афіліацією Ви можете змінити основну адресу електронної скриньки на зручну для вас, не втративши при цьому статусу верифікації.
Проходити верифікацію за афіліацією необхідно лише один раз.
* Ми використовуємо корпоративні адреси з Єдиної державної бази з питань освіти та Державного реєстру наукових установ, яким надається підтримка держави
Для пошуку новин, опублікованих на офіційному вебпорталі НРАТ у розділі «Новини» необхідно ввести у пошукове поле одне слово, декілька слів або точну фразу. Окремі слова розділяються проміжками.
Пошук виконується всюди – як у назві, так і у тексті новини.
Для отримання більш повного результату рекомендується використовувати основу слів (частини слів без закінчення).
При використанні для пошуку декількох слів вони поєднуються одним з логічних способів, описаних нижче.
За замовчуванням встановлено логічний сполучник “та”. У такому випадку результати пошуку будуть охоплювати усі публікації новин, де є вказані слова, навіть якщо вони розташовані окремо одне від одного і знаходяться у різних частинах тексту.
Приклад. Пошукова фраза: звіт ОЕСР. Результат пошуку: всі новини, які містять слово «звіт» та слово «оеср» як разом, так і окремо в тексті і в назві.
Якщо словосполучення чи фразу взяти у лапки (“), то результати будуть містити усі публікації, де зустрічається саме це словосполучення або фраза.
Приклад. Пошукова фраза: «звіт ОЕСР». Результат пошуку: всі новини, які містять точну фразу «звіт оеср».
Якщо Вам відома дата публікації новини або цікавить певний проміжок часу, в який вони були опубліковані на сайті, можна обрати таку дату чи інтервал дат у додатковому полі, що має вигляд календаря. Напис дати здійснюється у форматі рік-місяць-день і підтверджується натисканням на відповідну дату у випадаючому полі календаря. Можна вписувати дату або обирати, гортаючи сторінки календаря за місяцями та роками. За замовчуванням інтервал починається з більш давньої дати (2018-01-23) та завершується поточною.
Також Ви можете використовувати один або декілька хештегів, які розташовані під полем пошуку у правій частині екрану сторінки «Новин».
Зверніть увагу: пошук академічних текстів проводиться в окремому пошуковому вікні за посиланням https://nrat.ukrintei.ua/searchdb/