Реєстраційний номер
0226U001047,
(0124U001532)
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Дослідити закономірності формування продуктивності та якості молока у корів з різними генотипами капа-казеїну за впливу паратипових чинників
Назва етапу роботи
Дослідити закономірності формування продуктивності та якості млока у корів з різними генотипами капа-казеїну за впливу паратипових чинників
Керівник роботи
Єлецька Тетяна Олександрівна, Кандидат біологічних наук
Дата реєстрації
20-01-2026
Організація виконавець
Інститут тваринництва Національної академії аграрних наук України
Опис роботи
Встановити закономірності формування продуктивності та якості молока корів різних генотипів капа-казеїну за впливу паратипових чинників.
Опис етапу
Встановлено особливості формування молочної продуктивності та якості молока корів з різними генотипами за локусом капа-казеїну за впливу паратипових чинників. За дослідження впливу сезону року ПЛР-тестуванням доведено, що локус капа-казеїну в дослідній популяції корів представлений 3 генотипами капа-казеїну: АА (63,1%), АВ (31,6%) і ВВ (5,3%). За впливу сезону року використання корів генотипу АА позначилося зростанням надоїв молока на 7,3 і 3,8% проти тварин із генотипами ВВ і АВ, навесні відповідний показник у них був вищим на 11,9 і 2,1%, влітку – на 8,0 і 1,8%, взимку – на 4,0 і 12,6%, а восени – на 5,1% проти корів генотипу ВВ та незначно відрізнявся від тварин генотипу АВ. За лактацію молоко кращої якості, з підвищеним на 0,49 і 0,19% та на 0,03 і 0,18% вмістом білка та жиру продукували корови з генотипами ВВ і АВ. Визначено, що за прив’язного утримання надої корів ВВ генотипу перевищували на 23,4% і 22,1% показники тварин генотипів АА і АВ. Молоко корів із генотипом ВВ містило більше білка на 1,09 і 1,02% та лактози на 1,27 і 1,19%, проти особин із генотипами АА та АВ; жиру на 1,13% проти особин генотипу АА, але на 0,89% менше проти тварин генотипу АВ. При безприв’язному утриманні від корів генотипу АА одержано молока на 3,2% більше, ніж від корів генотипу АВ, у той же час як відмінність між ними і коровами генотипу ВВ була помітно більшою на 15,6%. Установлено, що при безприв’язному утриманні молоко корів із генотипом ВВ містило більше білка на 0,58% і 0,38%, жиру: на 0,19 і 0,03% проти особин із генотипами АА та АВ. Вміст лактози коливався від 4,86 до 4,89%. Отже, молоко корів із генотипом ВВ має вищу якість, яка зумовлює кращу його поживну цінність. Для підвищення технологічних ознак молока, покращення його сиропридатності та консолідації кращих спадкових якостей за білковомолочністю у нащадків пропонується проводити масштабний генетичний моніторинг і використовувати для відтворення стада бугаїв носіїв алеля В гена капа-казеїну.
Опис продукції
Автори роботи
Ляшенко Юрій Володимирович
Корх Ігор Володимирович
Камишан Наталія Василівна
Помітун Ларіса Іванівна
Русько Наталія Петрівна
Ляшенко Наталія Вячеславівна
Ткачов Анатолій Валерійович
Єлецька Тетяна Олександрівна
Петраш Віталій Олександрович
Додано/оновлено в НРАТ
2026-01-20
