Реєстраційний номер
0307U009065,
0107U007163
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Розробка рекомендацій з стабілізації кольору плодів та овочів у процесі їх переробки
Назва етапу роботи
Апробація способів та впровадження рекомендацій стабілізації кольору плодів та овочів при їх переробці у промислових умовах консервного заводу "Сонячне". Авторський нагляд за впровадженням рекомендацій.
Керівник роботи
Дубініна А.А.,
Дата реєстрації
21-12-2007
Організація виконавець
Харківська державна академія технології та організації харчування
Опис етапу
Розроблено рекомендації щодо стабілізації кольору плодів та овочів у процесі їх переробки. Впроваджено способи стабілізації кольору плодів та овочів при їх переробці у промислових умовах консервного заводу "Сонячне". Здійснено авторський нагляд за вповадженням рекомендацій.
Опис продукції
Автори роботи
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
