Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0309U003335, 0109U002516 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технологічної документації на кулінарну продукцію для харчоблоку ДУ ІНПН АМНУ Назва етапу роботи Розробка рецептур та технології на кулінарну продукцію для харчоблоку лікарні при ДУ ІНПН АМНУ Керівник роботи Крайнюк Людмила Миколаївна, Дата реєстрації 22-04-2009 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Уточнено параметри технологічних процесів з метою підвищення якості кулінарної продукції харчоблоків лікувальних закладів, розроблено рецептури та технологію кулінарної продукції для харчоблоку ДУ ІНПН АМНУ Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити