Реєстраційний номер
0309U007457,
0109U004271
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Гігієнічна оцінка круп, муки та макаронних виробів
Назва етапу роботи
Гігієнічна оцінка круп, муки та макаронних виробів
Керівник роботи
Войтенко Анатолій Михайлович,
Дата реєстрації
14-01-2010
Організація виконавець
Державна установа "Інститут гігієни та медичної екології ім.О.М.Марзєєва Академії медичних наук України"
Опис етапу
Об'єкти: крупи, мука та макаронні вироби: різноманітні види рису, рисові макарони, рисова локшина походження Таїланду, В'єтнаму, Пакистану. Мета: оцінка гігієнічної та санітарно-епідемічної безпеки об'єктів дослідження (ОД) для визначення можливості їх використання за призначенням (у харчовій галузі). Методи: органолептичні, санітарно-хімічні, мікробіологічні. Результати: визначена відповідність ОД діючим санітарно-гігієнічним вимогам, що дає можливість визнати їх як безпечні та рекомендувати до використання у харчовій галузі
Опис продукції
Автори роботи
Голубятников М.І.
Дерікот І.В.
Островська О.Г.
Севостьянова Т.О.
Старошкевич В.І.
Тоня В.А.
Шевцова Г.В.
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-02
