Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0309U007457, 0109U004271 , Науково-дослідна робота Назва роботи Гігієнічна оцінка круп, муки та макаронних виробів Назва етапу роботи Гігієнічна оцінка круп, муки та макаронних виробів Керівник роботи Войтенко Анатолій Михайлович, Дата реєстрації 14-01-2010 Організація виконавець Державна установа "Інститут гігієни та медичної екології ім.О.М.Марзєєва Академії медичних наук України" Опис етапу Об'єкти: крупи, мука та макаронні вироби: різноманітні види рису, рисові макарони, рисова локшина походження Таїланду, В'єтнаму, Пакистану. Мета: оцінка гігієнічної та санітарно-епідемічної безпеки об'єктів дослідження (ОД) для визначення можливості їх використання за призначенням (у харчовій галузі). Методи: органолептичні, санітарно-хімічні, мікробіологічні. Результати: визначена відповідність ОД діючим санітарно-гігієнічним вимогам, що дає можливість визнати їх як безпечні та рекомендувати до використання у харчовій галузі Опис продукції Автори роботи Голубятников М.І. Дерікот І.В. Островська О.Г. Севостьянова Т.О. Старошкевич В.І. Тоня В.А. Шевцова Г.В. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити