Керівник: Снєгур Фаріда Мухамедівна. Дослідження впливу застосування рослинної сировини і добавок різноманітного походження на збереження м'ясопродуктів, їх фізико-хімічні і органолептичні властивості. (Етап: Розробка рецептур і технології виробництва нових мясопродуктів, які містять добавки).
Луганський національний аграрний університет. № 0312U003221
Оновлено: 2026-10-21