Пошук академічних текстів

Керівник: Євлаш Вікторія Владленівна. Розробка технологій харчових продуктів на основі сушених напівфабрикатів.. (Етап: ). Харківський державний університет харчування та торгівлі. № 0213U004197

Керівник: Снєгур Фаріда Мухамедівна. Дослідження впливу застосування рослинної сировини і добавок різноманітного походження на збереження м'ясопродуктів, їх фізико-хімічні і органолептичні властивості. (Етап: Розробка рецептур і технології виробництва нових мясопродуктів, які містять добавки). Луганський національний аграрний університет. № 0312U003221

Керівник: Снєгур Фаріда Мухамедівна. Дослідження впливу застосування рослинної сировини і добавок різноманітного походження на збереження м'ясопродуктів, їх фізико-хімічні і органолептичні властивості. (Етап: Визначення оптимального співвідношення і кількості добавок внесених під час виробництва різних мясопродуктів). Луганський національний аграрний університет. № 0312U003220

Керівник: Снєгур Фаріда Мухамедівна. Дослідження впливу застосування рослинної сировини і добавок різноманітного походження на збереження м'ясопродуктів, їх фізико-хімічні і органолептичні властивості. (Етап: Вивчення можливості застосування різних добавок у рецептурах мясопродуктів та дослідження їх впливу на фізико-хімічні властивості готової продукції). Луганський національний аграрний університет. № 0312U003219

Керівник: Снєгур Фаріда Мухамедівна. Дослідження впливу застосування рослинної сировини і добавок різноманітного походження на збереження м'ясопродуктів, їх фізико-хімічні і органолептичні властивості. (Етап: ). Луганський національний аграрний університет. № 0212U002561

Керівник: Снєгур Фаріда Мухамедівна. Дослідження можливостей і доцільності використання ферментних препаратів, харчових волокон, біологічно-активної сировини та високобілкових рослинних добавок у рецептурах нових функціональних м'ясопродуктів. Луганський національний аграрний університет. № 0111U005904

Керівник: Снєгур Фаріда Мухамедівна. Дослідження впливу застосування рослинної сировини і добавок різного походження на збереження мясопродуктів, їх фізико-хімічні та органолептичні властивості. Луганський національний аграрний університет. № 0108U010050