Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0108U010050, ( 0212U002561  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження впливу застосування рослинної сировини і добавок різного походження на збереження мясопродуктів, їх фізико-хімічні та органолептичні властивості Керівник роботи Снєгур Фаріда Мухамедівна, Дата реєстрації 20-10-2008 Організація виконавець Луганський національний аграрний університет Опис роботи Розробка і оптимізація харчових добавок рослинного та іншого походження для виробництва мясопродуктів, а також впровадження технологій виробництва нових мясопродуктів з використанням добавок Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити