Дисертація кандидатська
Бабкіна Ірина Володимирівна. Удосконалення процесу теплової обробки харчових продуктів інфрачервоним випромінюванням
: к.т.н. :
спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв :
дата захисту 2001-12-27; Статус: Захищена;
Харківська державна академія технології та організації харчування. – ,
0402U000144.
Оновлено: 2026-10-23