Search academic texts

Information × Registration Number 0404U001358, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 12-03-2004 popup.evolution o Title Improvement of process and equipment for stabilization of cherry juice's quality with the usage of high pressure Author Petrova Yuliya Mykolayivna, popup.head Sukmanov V.O. popup.opponent Полевич В.В. popup.opponent Лебедєв І.М. Description Підприємства харчової промисловості.Об'єкт:процес обробки вишневого соку високим тиском. Мета: удосконалення процесу обробки вишневого соку високим тиском, що передбачає теоретично та експериментально обґрунтований вибір найдоцільніших параметрів досліджуваного процесу та розробку методики розрахунку на міцність робочих камер. Методи: фізико-хімічні, математичної статистики, теорії пружності, будівельної механіки машин. Одержані аналітичні залежності зміцнюваня робочої камери шляхом багатошарової навивки дроту з урахуванням змінного радіусу. Запропоновано: раціональні параметри процесу, конструктивні рішення усунення крайового ефекту та термопружного зміцнення робочої камери. Сфера використання:на підприємствах харчової промисловості та у навчальному процесі. Registration Date 2004-03-12 popup.nrat_date 2020-04-04 Close