Кандидатська дисертація. Житнецький Ігор Володимирович. Удосконалення виробництва ефірної олії м'яти-сирцю з застосування мембранних процесів

Інформація × Реєстраційний номер 0406U002446, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 07-06-2006 Статус Захищена Назва роботи Удосконалення виробництва ефірної олії м'яти-сирцю з застосування мембранних процесів Здобувач Житнецький Ігор Володимирович, Керівник Яровий Володимир Леонідович Опонент Сукманов Валерій Олександрович Опонент Немирович Петро Михайлович Установа, організація, у вченій раді якої відбудеться/відбувся захист Національний університет харчових технологій Опис Дисертація присвячена дослідженню процесу мембранного концентрування розчинів ефірної олії м'яти перцевої у воді. Експериментально встановлено, обґрунтовано та рекомендовано тип мікрофільтраційної мембрани для концентрування розчинів ефірної олії м'яти перцевої у воді. Досліджено вплив параметрів процесу при концентруванні розчинів ефірної олії м'яти перцевої у воді. Визначено раціональні технологічні параметри процесу концентрування їх з використанням мікрофільтраційної установки з плоским фільтрувальним елементом марки МФФК-2. Визначено емпіричне рівняння для розрахунку проникності мембрани типу МФФК-2 при зміні параметрів процесу: тиску, концентрації розчину, швидкості руху розчину в напірному каналі. Розроблено апаратурно-технологічну схему виробництва ефірної олії м'яти перцевої-сирцю з використанням мікрофільтраційної установки на ділянці вироблення вторинної ефірної олії. Дата реєстрації 2006-06-13 Додано/оновлено в НРАТ 2020-04-04 / 2026-06-30 Закрити