Search academic texts

Information × Registration Number 0407U003530, Candidate dissertation Status к.вет.н. Date 12-09-2007 popup.evolution o Title Coliforms' role in the sanitation of milk Author Perkiy Yuriy Bogdanovich, popup.head Rryganivckiy Yaroslav Yosypovich popup.opponent Демчук Михайло Васильович popup.opponent Яблонська Оксана Валентинівна Description Дисертація присвячена встановленню нормативу титру БГКП у свіжонадоєному молоці, як одного із показників його безпеки та розробці засобів підвищення безпеки молока. Встановлено що БГКП, зокрема ешерихії, належать до транзитної групи мікрофлори шкіри дійок та молочної залози корів. Показано, що в окремих випадках стрептококові мастити та мастити змішаної етіології (стрептококи, стафілококи) можуть супроводжуватися присутністю ешерихій у невеликих кількостях, які знаходяться в молочній залозі як транзитна мікрофлора. Встановлено рівень санітарної показовості БГКП при визначені ефективності окремих технологічних операцій, зокрема санобробки доїльних апаратів та молочного посуду, охолодження молока. Науково обґрунтовано норматив титру БГКП свіжонадоєного збірного молока ?1,0, який є показником належних санітарних умов його одержання, за яких мікробне число молока не перевищує 60 тис./см3 бактерій. Розроблено новий профілактичний протимаститний препарат зовнішнього застосування для санації шкіри дійок "Кремдля вимені". Запропоновано для індикації бактерій групи кишкових паличок нове живильне селективно-діагностичне середовище "СДК". Registration Date 2007-09-12 popup.nrat_date 2020-04-04 Close