Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0409U002355, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 20-05-2009 Статус Запланована Назва роботи Підвищення ефективності очищення соків та сиропу з використанням кремнієвмісних реагентів Здобувач Замура Світлана Анатоліївна, Керівник Рева Леонід Павлович Опонент Хомічак Любомир Михайлович Опонент Міщук Ромуальд Цезаревич Опис Об’єкт – удосконалення типової схеми очищення дифузійного соку (застосування активованої кремнієвої кислотита фільтроперліту), а також використання фільтроперліту для додаткового очищення сиропу. Мета досліджень –обґрунтувати та розробити високоефективні способи очищення дифузійного соку та сиропу з використаннямнетрадиційних хімічних реагентів. Методи досліджень – фізико-хімічні та аналітичні, методи оптимізаціїекспериментальних даних. Наукова новизна – вперше доказана доцільність використання активованої кремнієвоїкислоти та фільтроперліту для додаткового очищення дифузійного соку. Розроблено новий спосіб попередньогоочищення дифузійного соку активованою кремнієвою кислотою, максимальна ефективність якого в типовій схемідосягається за умови відокремлення переддефекаційного осаду до основної дефекації. Розроблено новий спосібочищення дифузійного соку при комбінованому введенні фільтроперліту у дифузійний сік та у метастабільну зонупрогресивної переддефекації, в якому отриманий переддефекаційний осад є достатньо стійким до умов високоїлужності та температури основної дефекації. Це дозволяє ефективно працювати за типовою схемою очищення безвідокремлення переддефекаційного осаду. Розроблено новий спосіб додаткового очищення сиропу фільтроперлітом.Ключові слова: очищення дифузійного соку, очищення сиропу, активована кремнієва кислота, фільтроперліт, вихід цукру. Дата реєстрації 2009-05-20 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити