Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0412U007022, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 26-12-2012 Статус Запланована Назва роботи Удосконалення технології очищення клеровки тростинного цукру-сирцю. Здобувач Романченко Наталія Миколаївна, Керівник Гусятинська Наталія Альфредівна Опонент Штангеєва Надія Іванівна Опонент Савич Анатолій Никифорович Опис Дисертація присвячена дослідженню способів удосконалення технології очищення клеровки тростинного цукру-сирцю з використанням повернення вапнокарбонізаційного осаду та додаткових реагентів. В роботі представлено експериментальні дослідження технологічних і мікробіологічних показників тростинного цукру-сирцю різних термінів зберігання. Розроблено спосіб і апаратурно-технологічну схему очищення клеровки тростинного цукру-сирцю з використанням вапнокарбонізаційного осаду та основного сульфату алюмінію. Розроблено та апробовано спосіб дезінфекції із застосуванням засобу на основі натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти ("Жавель-Клейд"). Дата реєстрації 2012-12-26 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Удосконалення технології очищення клеровки тростинного цукру-сирцю.
1
Романченко Наталія Миколаївна. Удосконалення технології очищення клеровки тростинного цукру-сирцю. : к.т.н. : спец.. 05.18.05 - Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння : дата захисту 2012-12-26; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – , 0412U007022.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку