Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0413U007024, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 27-11-2013 Статус Запланована Назва роботи Удосконалення технології водопідготовки для приготування напоїв з чайної сировини Здобувач Вєтров Дмитро Ігорович, Керівник Коваленко Олена Олександрівна Опонент Прибильський Віталій Леонідович Опонент Михайленко Володимир Грогорович Опис Робота присвячена вирішенню питання розробки вимог до якості технологічної води для приготування напоїв на основі чайної сировини у закладах ресторанного господарства та технології водопідготовки, яка дозволить зберігати максимально можливу кількість корисних для організму людини речовин чайної сировини і забезпечить високі органолептичні показники чайних напоїв. Дата реєстрації 2013-11-27 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Удосконалення технології водопідготовки для приготування напоїв з чайної сировини
4
Вєтров Дмитро Ігорович. Удосконалення технології водопідготовки для приготування напоїв з чайної сировини : к.т.н. : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : дата захисту 2013-11-27; Статус: Захищена; Одеська національна академія харчових технологій. – , 0413U007024.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20


Роздрукувати цю сторінку