Search academic texts

Information × Registration Number 0495U001400, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 29-11-1995 popup.evolution o Title Author Турабоева Мунира Касымовна, popup.head Гришин М.А. popup.opponent Пилипенко Л.Н. popup.opponent Чагаровский В.П. Description Объект исследования: Лук анзур. Цель исследования: Разработка научно-обоснованной технологии интенсивной сушки лука анзура. Методы исследования и аппаратура: Методы: хроматография, калориметрии и др., аппаратура: газоанализатор, сушилка. Теоретические результаты и новизна: Математическое описание процесса сушки лука анзура. Практические результаты и новизна: разработаны научно обоснованные режимы эффективной сушки лука анзура. Предмет и степень внедрения: Производственные испытания на Ленинабадском ф-те НПО "Богпарвар". Эффективность внедрения: Получение высококачественного сушенного продукта. Сфера (область) использования: Сушильные заводы, учебные курсы. Registration Date 1995-11-29 popup.nrat_date 2020-05-17 Close