Упатова Олена Іванівна. Удосконалення технології виробництва соусiв емульсiйного типу
: к.т.н. :
спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування :
дата захисту 1999-05-28; Статус: Захищена;
Харківська державна академія технології та організації харчування. – ,
0499U001431.
Оновлено: 2026-10-22